冷风机做为制冷系统常用的蒸发器，其选用是否得当，直接影响制冷系统的效率。众所周知，冷风机根据所需要的环境温度不同，会采用不同的翅片间距。

　　我们常见的冷风机，翅片间距有4mm、4.5mm，6-8mm，10mm、12mm，还有前后变片距的。翅片间距小，适合高温环境;冷库温度越低，需要的翅片间距越大。如果选用不合理，翅片结霜速度快，很快就会堵住风的通道，冷库降温困难，压缩机效率发挥不出来，造成制冷系统的耗电量增加。

　　根据工程经验，一般0℃-20℃的环境，如车间空调、阴凉库、冷库穿堂、保鲜库、气调库、催熟库等，选用片距为4mm或4.5mm的冷风机。

阅读推荐：冷冻食品行业产品发展现状

　　-16℃~-25℃的环境，如低温冷冻冷藏、低温物流库，选用片距为6mm-8mm的冷风机;-25℃~-35℃的速冻库，一般选用片距为10mm和12mm的冷风机，速冻的货物湿度大，会选择变片距冷风机，进风侧翅片间距能达到16mm。

　　可是有一些场合，是不能单纯按温度来选择冷风机翅片间距的，比如肉类、蔬菜的快速预冷、排酸，虽然冷间温度一般设置在0℃以上，因为入货温度高、降温速度快、货物湿度大，如果再选用片距为4mm或4.5mm的冷风机，就不合适，必须用片距8mm甚至是10mm的冷风机才行。

　　还有类似于储存大蒜、苹果等果蔬的保鲜库，适宜的储存温度一般在-2℃，像这种储存温度低于0℃的保鲜或气调库，也需要选用片距不小于8mm的冷风机，才能避免快速结霜造成风道堵塞，耗电增加。